Réussir lait 25 avril 2012 à 11h21 |

Près d’une installation sur cinq en lait

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D’après les données de l’Observatoire des installations(1), le nombre d’installations en production laitière oscille entre 1650 et 2400 sur la période 2003-2010.

Pour les moins de 40 ans, il se situe entre 1350 et 1850. D’après l’analyse effectuée par l’APCA sur cette période, en moyenne 16 % des installations des hommes et 17 % des installations des femmes se font sur une exploitation dont le lait est l’activité principale.

Deux périodes d’infléchissement sont observées, la   [...]

 

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La performance technico-économique passe-t-elle toujours par des densités élevées?

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