Réussir Aviculture 05 juin 2014 à 08h00 | Par La rédaction

Un solde des échanges de 53 millions d'euros pour le foie gras français

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- © lefoiegras.fr


C'est le solde français des échanges de foie gras en 2013. Il a progressé de près d'un tiers
depuis 2012 grâce à une baisse des importations (- 16 % en valeur) et une hausse des exportations
(+ 4,6 % en valeur, malgré une légère baisse en volume de - 2,7 %). La progression des ventes vers le Japon et la Belgique a compensé la baisse vers l'Espagne. La production française de foie gras s'établit à 18 750 tonnes (- 2 % par rapport à 2012).


Source : FranceAgriMer

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