Réussir Aviculture 16 décembre 2013 à 08h00 | Par Source Itavi

En 2012, la production française de poulets autosuffisante à 107 %

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- © J.-C. Gutner

C’est le taux d’autosuffisance de la production française de poulets en 2012. Il atteignait 141 % en 2002. L’augmentation de la production n’a pas été aussi importante que celle de la consommation indigène au cours des dernières années.
Si l’on considère la production hors poulet congelé, la France est déficitaire depuis 2008. Le taux d’autosuffisance pour cette catégorie est descendu l’an dernier à 84 %.

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