Réussir Aviculture 01 décembre 2017 à 08h00 | Par La rédaction

Baisse des achats de volaille des ménages

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- © Jean-Charles Gutner

Moins 1,3 %, c’est la baisse en volume des achats des ménages en volailles et élaborés frais (hors charcuterie de volaille), mesurée par Kantar Worldpanel sur les 10 premiers mois de 2017. Cette baisse est jugée préoccupante par la Fédération du commerce (FCD). Pour l’Itavi, la volaille subit comme les autres viandes, mais avec retard, une désaffection liée à la déconsommation carnée (flexitarisme) et au développement des achats d’élaborés (+ 2,8 %) et charcuterie (+ 3,1 %) plus chers.

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